Vendredi dernier, j’ai profité d’être à Namur pour tester une adresse gourmande qui me fait envie depuis un moment : Tasty Burger Local.
Je suis leur compte Instagram depuis quelques semaines et je vous avoue que leurs photos font très très envie !
Ouverte tous les jours de 12h à 14h30 et de 18h à 22h, cette adresse gourmande, située au 7 rue des Fripiers à Namur, ne pourra que vous séduire.
Leur concept ? Travailler avec des producteurs locaux. Et ça, c’est vraiment top.
- Le haché des burgers est produit par un boucher de Champion: Sandy Parée.
- Les buns par Sophie Vanderbecq, boulangère à Erpent.
- Les pommes de terre viennent de Flawinne (Famille Cloet).
- Les fromages sont produits à Boninne par Marie-Cécile Crevits.
- Et la salaison « Délicatesse » est signée par la Famille Dochain (Lustin).
- Les glaces des milshakes et des friscos viennent de chez Maryne Poppe, glacière à Flawinne et élue meilleur artisan glacier Belge !
La déco me plaît beaucoup. Nous sommes ici dans un ancien bâtiment où les vieilles briques sont restées apparentes. On peut manger au rez de chaussée ou à l’étage.
Les lampes et les poutres en métal, avec les briques apparentes, apportent un côté industriel alors que les chaises, les assiettes à fleurs et les bols en émail donnent une touche rétro. Belle association !
En fond musical, on retrouve des airs jazzy d’après guerre. J’adore !
À la base, je pensais opter pour le burger du mois : le tartiflette. Mais en discutant avec une employée, j’ai appris qu’il était assez consistant. J’ai donc opté pour Le Truffé (15,50€).
Steak pur bœuf 150 g, Délicatesse de chez Dochain, sauce truffe maison, champignon de paris brun grillé, fromage St-Lambert de la ferme Crevits.
J’ai demandé sans la salade. Tasty est dans une démarche zéro déchet. Donc, on peut demander sans salade (évitons le gaspillage alimentaire) et sa boisson sans paille.
Pour accompagner mon burger, une petite portion de frites et une limonade maison au citron (3€).
Verdict ?
La limonade est excellente ! Rafraîchissante et citronnée à la perfection.
La cuisson des frites est parfaite ! Légèrement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un régal. Pour info, il y a une double cuisson (graisse végétale et de bœuf). Pour les végétariens, possibilité de cuisson uniquement à l’huile végétale. Un burger végétarien est également proposé à la carte.
On retrouve sur les tables un assortiment de sauces Brussels Ketjep.
J’ai parfois un orgasme culinaire. J’en ai eu un avec leur sauce truffe maison. Oh mon dieu. Un délice !
Par contre, le burger est assez copieux. Je suis une adepte de manger un burger avec les mains mais là impossible. Première fois que j’en mange un avec des couverts !
Je n’ai pas mangé de dessert car le burger et les frites m’ont bien rassasiée.
Je ne peux que vous recommander cette adresse namuroise. Si comme moi, vous appréciez déguster un burger de qualité, rendez-vous chez Tasty !